Skip to main content

Resep Opor Ayam Enak

By
Teman saya tanya apa menu masakan hari ini, saya jawab opor ayam. Dia bilang, " Mau dong dikasih tahu resepnya, aku nggak bisa masak opor nih". Karena jarak kami jauh dan hanya bisa berkomunikasi via dunia maya, akhirnya saya kirim resepnya via email.

Teman-teman boleh tahu kok isi messege saya ke dia, yuk simak:

Ayam secukupnya, kalau keluargaku lebih suka bagian paha, jadi kalau dipasar belinya bukan ayam utuh. Tapi ayam bagian punggung ke bawah karena rasanya lebih enak. Kalau dada kan lebih banyak daging, jadi neg kalau maem.

Selain paha, biasanya di tambah bagian sayap. Enak juga tuh...

Cuci bersih ya ayamnya,

Trus siapkan santan 1 butir kelapa. Peras dulu barang setengah rantang untuk mendapatkan santan kental. Simpan dulu.

Trus sisanya dibuat santan bening kira kira 2 gayunglah. Sisihkan dulu.

Bikin bumbunya ya: tumbar 1 sdm, kemiri 5 biji, bawang merah 15 siung, bawang putih 8 siung, kunyit (dikupas dan dipotong kecil-kecil) ama garam dihaluskan.
Cara menghaluskannya tumbar dulu pertama, karena dia paling susah lembut. Baru kemiri, bawang dstnya. Ngileknya yang lembut ya, biar opornya jadinya bersih. Kunyit juga ikut di tumbuk halus.

Sedangkan jahe,lengkuas, ama serai di memarkan aja.

Dah ya, sekarang siapkan minyak untuk menumis bumbu, setelah panas masukkan bumbu halus dulu, tambahin gula pasir segenggam.
Nah, setelah campur n layu tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.

Wis to...masukke ayame, aduk rata, sampai keluar air.Baru tambahkan santan bening tadi, yang 2 gayung. Sambil di tutup tunggu 20an menit, atau pokoknya sampai empuk.

Cicipin rasanya, kalau kurang manis tambah gula, kalau kurang asin tambah garam.terakhir tambahin Masako aja buat penyedapnya. 1 bungkus cukup. Setelah mendidih dan empuk, tambahkan santan kental. Aduk hingga mendidih sempurna..Hidangkan deh...

Anak kita bisa ikut makan karena nggak pedes.ntar kita aja yang bikin sambel biar tambah mak nyus...
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bunga Desember Merah ( Haemanthus multiflorus )

By
Mumpung masih bulan Desember, jadi tertarik untuk posting tentang Bunga Desember ( Haemanthus multiflorus ). Teringat masa kecil, saya senang kalau sudah memasuki akhir bulan November, karena bunga Desember di depan rumah pasti sudah menampakkan tanda-tanda mekar. Dalam suasana desa, udara dingin, tanah depan rumah yang tanpa rumput lembab seiring dengan datangnya musim hujan.  Dinamakan Bunga Desember karena bunga ini mekar di antara bulan November dan Januari. Dan memang benar, setiap tahun saya selalu menemuinya mekar di bulan tersebut. Namun sayang, sekarang species ini sudah sangat langka. Saya tadi tanya Mbah Google , ternyata ada yang jual bibit species ini seharga Rp. 100.000. Bila berminat silahkan mampir di sini . Bagi yang belum tahu seperti apa bentuk fisik bunga Desember, silahkan simak beberapa gambar berikut yang saya ambil dari link ini   Cantiknya  Bunga Desember / Haemanthus multiflorus yang mekar   Haemanthus multiflorus ...
Post a Comment
Read more

Betis anak sakit? mungkin pertanda Growing Pain

By
Meski tak berbahaya, growing pain bisa membuat anak tersiksa. Di masa pertumbuhannya, anak-anak kerap mengalami masalah kesehatan. Salah satu masalah yang mungkin muncul adalah rasa sakit atau nyeri utamanya di bagian kaki yang tak jelas penyebabnya. Tak pelak, si anak dan orangtua senewen dibuatnya. Betapa tidak, anak kelihatan sehat-sehat saja, tak ada bekas luka atau cedera, kok mengeluh nyeri? Apa sebenarnya yang terjadi? Bisa jadi, apa yang tengah dialami anak adalah growing pain (nyeri pertumbuhan). Istilah ini tidak mewakili dilema psikologis pada masa ‘anak tanggung’. Growing pain lebih menggambarkan betapa momen pertumbuhan badan bisa pula menjadi masa yang menyakitkan. Situs kidshealth.org menyebut, 25 hingga 45 persen anak mengalaminya. Growing pain juga tak dapat dicegah kedatangannya. Sayangnya, tak banyak orangtua apalagi anak yang menyadari kehadiran growing pain. Orangtua justru sering menyalahartikan keluhan sakit yang tak jelas penyebabnya ini. ”S...
Post a Comment
Read more

Parkir Mobil di Pasar Regional BLOK A Tanah Abang

By
Tiap seminggu sekali saya datang ke Blok A Tanah Abang untuk shopping . Permasalahan yang saya hadapi salah satunya adalah sulit mencari tempat parkir yang nyaman. Hampir semua orang tahu bagaimana kondisi kepadatan penduduk dan juga lalu lintas di kawasan itu, jadi dibutuhkan kesabaran dalam mencari tempat parkir mobil yang nyaman. Kalau hari Minggu dengan leluasa kita bisa parkir di samping pasar AURI, sebelah kiri Blok A. Tapi kalau hari biasa kita harus naik ke parkiran di lantai minimal ke-6. Dan bila memasuki lantai 9 biasanya belum juga dapat lahan yang bisa untuk parkir, kecuali mau berangkat pagi banget. Nah pengalaman saya selama ini saya langsung ke lantai 11 , dan alhamdulillah selama ini pasti selalu dapat tempat. Meskipun cukup tinggi dan repot, tapi tak apalah...yang penting bisa parkir dengan nyaman dan aman.
Post a Comment
Read more